وجبات الكيتو

نظام الكيتو أو الكيتون أصبحت من الحميات الغذائية المنتشرة بمجتمعاتنا العربية، فما هو نظام الكيتو؟ وما هي أشهر وجبات الكيتو المسموح بها في نظام الكيتو؟ تابع معنا.

ما هو نظام الكيتو في الرجيم؟

هو نظام غذائي يعتمد على استمداد طاقة الجسم من الدهون وليس الكربوهيدرات، من خلال تناول الأطعمة الغنية جدا بالدهون، وكمية من البروتين، والقليل جداً من الكربوهيدرات.

يعمل الجسم خلال هذا النظام على استنفاذ كمية السكر الموجودة به، فيبدأ بحرق الكثير من الدهون لاستمداد الطاقة، ومنها فقدان الوزن ،وينتج عن هذا تكون جزيئات الكيتونات التي تعمل كوقود للجسم، لذا سمي بنظام “الكيتو”.

اقرأ أيضاً: طريقة بسيطة تساعد في علاج التوتر.

ما هي وجبات الكيتو المسموح بها؟

حمية الكيتو تختلف عن غيرها من الحميات في تنوع وجبات الكيتو التي لا تسمع بها بعض الحميات الأخرى ومنها:

الخضروات غير النشوية

هي الخضروات منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ولكنها غنية بالعديد من العناصر المفيدة مثل المعادن ومضادات الأكسدة وفيتامين ج “vitamin c” مثل الخيار، الخس، الفلفل الأخضر، الطماطم، الكرنب، البروكلي، السبانخ، الأفوكادو، الكوسا، والقرنبيط.

 

المأكولات البحرية

تعتبر المأكولات البحرية مثل سمك السلمون وغيرها من الأسماك خالية من الكربوهيدرات، ولكنها غنية بالسيلينيوم، وفيتامين ب، والبوتاسيوم.

الدواجن واللحوم

مصدر هام للبروتين، والذي يساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية أثناء نظام الكيتو.

الأجبان

هناك أنواع كثيرة من الجبن التي تحتوي على نسبة بسيطة من الكربوهيدرات والتي يمكن تناولها خلال نظام الكيتو مثل: الجبن الشيدر، الجبن الأبيض، الجبن الأزرق” جبن الريكفورد”، الجبن القريش، جبن الماعز.

البيض

البيض غني بالبروتين وبه نسبة بسيطة من الكربوهيدرات حوالي 1 جرام، لذا هو من الأطعمة الجيدة في نظام الكيتو.

الزبادي اليوناني

رغم احتوائه على نسبة كربوهيدرات إلا أنه يعتبر من الأطعمة الصحية خلال نظام الكيتو، مع الحرص على عدم تناوله بكميات كبيرة. 

الزيوت

مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند كلاهما من الزيوت الغنية بالدهون، والتي يقوم الجسم بحرقها وتتحول إلى كيتونات تمد الجسم بالطاقة.

الشوكولاته الداكنة

تعتقد أنه من الغريب وجود الشوكولاته ضمن وجبات الكيتو، ولكن يمكن أن تكون جزء من حمية الكيتو، في حالة اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 60% من مادة الكاكاو أو أكثر.

المكسرات والبذور

غنية بالدهون والألياف وقليلة الكربوهيدرات، تساعد على الشعور بالشبع خلال فترة الحمية.

الزبدة والقشدة

من الدهون الممتازة التي يمكن تناولها خلال حمية الكيتو لاحتوائها على كمية بسيطة من الكربوهيدرات.

المشروبات المسموحة في نظام الكيتو

من المشروبات المسموح بها في نظام الكيتو الماء والماء المنكهة بوضع قطع الفواكه أو الليمون، كذلك الشاي والقهوة دون تحلية، والأعشاب كالينسون والنعناع والشاي الأخضر، والعصائر كعصير الفراولة وجوز الهند حيث تعد بديلاً صحياً عن المشروبات الغازية الغنية بالسكر التي يجب التوقف عنها، كذلك من المشروبات الممنوعة في نظام الكيتو الحليب بكل أنواعه البقري والمجفف وحليب الصويا، العصائر الجاهزة، القهوة الباردة، أيضاً القهوة المحلاة بمخفوق القهوة أو الكريمة.